Über uns

"Tolle Fahrstunden und eine unschlagbare Atmosphäre. Ich habe diese Fahrschule allen meinen Freunden empfohlen!"

Charles Granger, 21 years

Die Leidenschaft für guten Kaffee hat Matthias Traum entfacht, seinen eigenen Kaffee zu rösten. In Labenz, einem Dorf mitten im Kreis Herzogtum Lauenburg in Schleswig-Holstein, hat er ihn nun gemeinsam mit seiner Frau Carmen verwirklicht. Jede von ihm geröstete Kaffeespezialität trägt seine persönliche Handschrift. Und eine Geschichte. 

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Labenz und der Schwan

Der tiefere Sinn des Labenz - unser Schwan

1390 wurde Labenz das erste mal urkundlich erwähnt. In seiner über 600 Jahre alten Geschichte waren die Labenzer Wassermühle und der Mühlenteich immer das Zentrum des Dorfes, um das sich viele Bauernhöfe angesiedelt haben. Der Name Labenz leitet sich von dem slawischen Wort für Schwan ab, was auch in der  polnischen Übersetzung "łabędź" erkennbar ist. Noch heute nisten Schwäne regelmäßig auf dem Labenzer Mühlenteich. Die Labenzer sind stolz auf ihre Schwäne. Wir auch. Daher tragen wir den Schwan in unserem Logo. Unser Kaffee verleiht vielleicht keine Flügel, beflügelt aber zu immer neuen Genussmomenten.

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